Existem diversos recursos para otimizar o rendimento dos atletas profissionais e amadores durante eventos esportivos ou mesmo durante os treinamentos. O óxido nítrico é um gás que promove vasodilatação sanguínea, de forma que mais oxigênio e nutrientes chegam nas células musculares. O alto teor de nitrato, percursor de óxido nítrico, no suco de beterraba faz dele uma ótima suplementação para atletas de corrida ou outros exercícios aeróbicos de longa duração. O efeito vasodilatador vai melhorar a captação de glicose pelo músculo, promover a redução nos níveis de VO2 (volume de oxigênio) e aumentar o tempo até a exaustão, melhorando o desempenho pelo tempo de prova e resistência à fadiga.
Além da beterraba, outros vegetais são ricos em nitrato, como aipo, agrião, alface, espinafre e rúcula (>1000mg/kg). A quantidade indicada são 200 a 300g de beterraba no pré-treino. Por isso, a melhorar forma de ingestão é no suco, para diminuir o volume da refeição. Os estudos mostram que a suplementação deve ser feita de forma crônica (30 dias) para obter os resultados esperados. No preparo do suco, pode ser incluído ½ limão ou laranja também para aprimorar o sabor. Além dos benefícios do nitrato, o suco também será uma fonte de glicose, substrato para a produção de energia durante o exercício.
Receita de suco de beterraba:
Ingredientes:
- 300g de beterraba sem casca (1 unidade média)
- ½ maçã média
- Suco de ½ limão
- 200ml de água
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificar e beba sem coar, 30 minutos antes do treino.
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Referências:
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